Traubenkernmehl ist ein wertvolles Naturprodukt mit vielen positiven Eigenschaften. Wir von Vitis mahlen es schonend und ohne jegliche Zusatzstoffe oder chemische Behandlung aus dem Presskuchen, der bei der Kaltpressung unseres Traubenkernöles verbleibt. Dadurch verfügt unser Vitis Traubenkernmehl über einen hohen Ballaststoffgehalt von ca. 56,5 %, natürlich vorhandene Polyphenole und ist von Natur aus glutenfrei.
Aber wie soll man Traubenkernmehl nun richtig verwenden, um von den guten natürlichen Inhaltsstoffen zu profitieren?
Traubenkernmehl beim Backen
Traubenkernmehl ist von Natur aus glutenfrei. Deshalb kann es nicht zu 100 % beim klassischen Backen eingesetzt werden. Dem Teig würde es an Halt fehlen. Aber dennoch kann Traubenkernmehl vielfältig für Back- und Teigwaren von herzhaft bis süß eingesetzt werden. Brot und Brötchen werden durch die Zugabe von Traubenkernmehl dunkel und würzig, ähnlich wie Vollkornbrot. Bei süßen Teigen passt das Traubenkernmehl besonders gut in Schoko-, Nuss und Obstkuchen. Bei allen Rezepten sollte man einfach 7 - 10 % der Mehlmenge im Rezept durch Traubenkernmehl ersetzen und schon kommt man in den besonderen Traubenkerngenuss.
Natürlich kann Traubenkernmehl auch als Zutat für vollkommen glutenfreie Spezialrezepte eingesetzt werden.
Vitis Traubenkernmehl findet Ihr in unserem Onlineshop.
Traubenkernmehl als Superfood
Superfood liegt seit einigen Jahren voll im Trend der gesunden und natürlichen Ernährung. Als Superfood werden Lebensmittel bezeichnet, die rein natürlicher und pflanzlicher Herkunft sind und eine Vielzahl von wertvollen Inhaltsstoffen haben und uns damit bei einer ausgewogenen Ernährung helfen können. Und auch Vitis Traubenkernmehl gehört dazu und kann wie andere Superfoodpulver in Saft oder Smoothies, Müsli oder Joghurt eingerührt werden. Versucht es doch auch mal als leckeres Topping z.B. in Kombination mit Nüssen auf Oatmeal und Porridge oder verwendet Traubenkernmehl als Ballaststoffplus in Energy Balls, Müsliriegeln und Bars.
Traubenkernmehl zur Nahrungsergänzung
Viele Menschen, wollen durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ihrem Körper etwas Gutes tun und ihn in besonderen Stresssituationen unterstützen. Da das Angebot an industriell hergestellten Nahrungsergänzungsmitteln riesig und oft unüberschaubar ist, entscheiden sich viele unserer Kunden für die Einnahme von Traubenkernmehl als Nahrungsergänzungsmittel. Traubenkernmehl ist eine gute und natürliche Möglichkeit, sich mit Polyphenolen und anderen sekundären Pflanzenstoffen zu versorgen. Die Einnahme kann pur (ca. 1 Teelöffel am Tag, eingerührt in Smoothie oder Saft) oder in Form unserer beliebten Traubenkernkapseln erfolgen. Vitis Traubenkernkapseln enthalten über 90 % des wertvollen Traubenkernmehles und sind zudem mit Vitamin C, Zink und Selen angereichert.
Traubenkernmehl fürs Tier
Für unsere besten Freunde, z.B. Hund, Pferd und Nager ist das Traubenkernmehl oder in seiner unvermahlenen Form das Traubenkerngranulat, als Futtermittelergänzung ein besonderes Plus. Alle Produktvarianten des Traubenkernpresskuchens sind offiziell als Futtermittel bei den zuständigen Behörden zugelassen. So können auch unsere besten Freunde in den Genuss der wertvollen Inhaltsstoffe kommen. Mischt einfach täglich etwas Traubenkerngranulat oder Traubenkernmehl unter das Trockenfutter. Je nach Vorliebe nehmen die Tiere auch sehr gerne die etwas gröbere Variante, das Traubenkerngranulat, da sie so etwas zu knabbern haben.
